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Vous êtes fans du tartare sous toutes ses formes? Nous aussi, c'est pour cela que nous voudrions vous faire (re)découvrir le Café de la Collégiale à Neuchâtel ainsi que son fameux tartare de dorade exotique sorti tout droit des cuisines de ce lieu atypique. La dégustation commence par une promenade au coeur de la cité historique, où vous trouverez ce magnifique restaurant surplombant la cité. Doté d'une superbe terrasse au pied du château, ce lieu offre un cadre unique pour déguster un tartare ou autres plats savoureux. Le tartare de dorade va vous faire voyager grâce à ses ingrédients choisis méticuleusement : échalotes, mangue, piments, coriandre, noix du Brésil torréfiées et zeste de citron vert vous offrirons un bel équilibre entre croquant, douceur, saveurs relevées, et touches harmonieuses.